我国糯稻分布广泛，各主要稻区均选育了符合当地地理、市场环境需要的糯稻品种。北方稻区以粳型糯稻为主，一般为晚稻，较耐寒耐旱;南方糯稻籼粳都有，品种类型繁多，尤其是长江中下游和福建育成的糯稻品种较多，产量较高。

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我国有色糯稻以紫黑糯稻为主，红米中也有部分糯稻，绿米大多为糯稻，但资源较少。我国黑米特种稻资源丰富，主要分布于云南、贵州、广西、广东、陕西、四川、福建、湖南、江苏等地，多数为黑糯或紫糯，占全世界黑米品种的61.6%，主要省份代表性品种有贵州的惠水黑糯、屯里黑糯、高子黑糯等20余种;云南的西双黑糯、临沧黑糯、丽江紫米、墨江接骨糯等20余种;广西的东兰黑米、容县黑糯、隆村黑糯;陕西的洋县黑米、福建的云霄紫米、湖南的湘西黑糯、江苏的常熟鸭血糯、广东的韶关黑糯等。

根据中研普华研究院出版的报告《2022-2027年糯稻种植行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

恒丰糯稻是珙县特有的原产糯稻品种，可作为杂交水稻品种的亲本，有很重要的科研价值和产业价值。目前该品种已列入国家农业农村部的种质资源保护项目。露硒农业科技有限公司负责人表示将通过农业科技创新，进一步提升恒丰糯稻品质，扩大种植面积，丰富下游产业链条，为珙县全面实施乡村振兴提供科技助力。

作为远近闻名的“中国糯米之乡、中国醪糟之都”，去年，大竹县成功创建为全国农业(糯稻)全产业链典型县。如今，糯稻产业已真正成为大竹县引导农民发展现代农业、带动农民持续稳定增收、助力脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业。

全国农业全产业链重点链和典型县建设，主要围绕重要农产品和优势特色农产品打造重点链和典型县，依托乡村优势资源，贯通产加销、融合农文旅，打造农业全产业链，树立农业全产业链标杆，推动乡村产业高质量发展，让农民分享更多产业增值收益。其重要农产品领域主要针对稻谷、小麦、玉米、大豆、棉花、食用植物油、食糖、猪肉、牛羊肉、乳制品、天然橡胶等11种重要农产品;优势特色农产品领域主要针对县域内占据主导地位、最具竞争力的优势特色农产品(包括粮经作物、园艺产品、畜产品、水产品等)。

糯稻是传统食品加工的主要原料，非口粮品种，不在托市收购的范围内，价格由市场来决定，隔几年经历一个涨跌轮回。糯稻加工的需求量大，有逐年增强的趋势，但种植面积扩大，糯稻产量大于需求大，糯稻的价格会下降。糯稻价格不仅受国内种植面积和产量的影响，还受进口糯米冲击影响。由于进口糯米的价格较低，今年进口糯米的政策再次松绑，大量进口糯米会对国内糯稻和糯米价格是不利的。

做大糯稻产业 助推乡村振兴

近年来,怀远县以实施丰粮工程、水稻产业提升行动和水稻高产创建活动为抓手,积极改善传统种植结构,推广育秧、插秧、收割等全程机械化管理,同时主推轻简节本高效生产技术,强化技术集成,形成了较为完整的、适宜本区域的糯稻高产、优质、节本生产技术规程,水稻产量连年提高。品质的提升带来种植面积的不断扩大。目前,全县糯稻种植面积90万亩,主要分布于水资源丰富的中、南部乡镇,总产近50万吨。创建全国绿色食品原料(糯稻)标准化生产基地面积10万亩;“白莲坡贡米”地理标志农产品保护面积30万亩;全县成立了植保、农机服务队100余个,糯稻耕种收主要环节综合机械化水平达86%以上。

经过多年的滚动式发展,目前怀远糯稻已形成了较为完整的生产、加工、贸易一体化的“全产业链”,形成了以兄弟食品、香飘飘食品、鑫泰粮油等省级农业产业化龙头企业为引领的糯米加工产业集群。现拥有糯米加工企业270余家,年加工能力达到200万吨以上。怀远糯米成为“五粮液”、“三全”、“思念”、“科迪”、“娃哈哈”等国内知名企业的生产原料基地,企业自主研发出“谷物多”系列糯米粉;近年来引进今三麦、米老头等精深加工企业,生产汤圆、粽子等速冻食品以及暖心米饼、玉兰酥食品等休闲食品,初步实现农产品加工向食品生产转化升级的目标。

“‘怀远糯米’地理标志商标已经得到国家知识产权局受理,预计明年二月份通过。到2022年,基本实现糯稻标准化生产全覆盖,培育省级以上糯米驰名商标、著名商标、知名品牌6个以上,市级以上农业产业化龙头企业发展到40家,加工能力达到300万吨,糯米及其深加工产品年综合销售收入达到120亿元。

为促进糯稻产业发展,怀远县出台了《怀远县促进农业产业化发展奖补办法》、《怀远县产业扶持政策(试行)》等奖补政策,每年整合设立3000万元农业产业化发展专项奖补资金,对糯稻等主导产业品种选育、规模经营、品牌培育、示范创建、农超对接、农产品精深加工、产业升级等予以奖补。

想要了解更多糯稻种植行业详细分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年糯稻种植行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

关键词： 全产业链 种植面积