近日，每日优鲜在用户退款、员工薪资赔偿上仍未有明显进展劳资等纠纷超过1300起，净亏损超30亿元，全职员工仅剩55人，融资未到账……每日优鲜仍身陷困境。

11月14日，每日优鲜上传了截至2021年12月31日的财务数据，财报显示，每日优鲜的总成本和运营费用从2020年的77.744亿元增长39.1%至2021年的108.128亿元，而由于成本增速远高于营收增速，每日优鲜依然处于亏损状态。财报披露，每日优鲜全职员工仅余55人。每日优鲜在用户退款、员工薪资赔偿上仍未有明显进展，仅提及“高层在积极推进重组”。

(资料图片仅供参考)

无一例外的是，从美团等巨头到叮咚买菜、兴盛优选，平台均在大幅调整和缩减业务求生。生鲜电商能熬过今年的“寒冬”吗?

生鲜电商市场现状

较之身陷困境的每日优鲜，今年生鲜电商们均在收缩市场，并大幅缩减营销、人力等开支。在5月，叮咚买菜相继撤出了安徽宣城、滁州，河北唐山，广东中山、珠海以及天津。到了10月，叮咚买菜又关闭了厦门市场。

一连串撤城或许是有效的，至少使叮咚买菜的财报在2022年变得更为好看了。在前三个季度，叮咚买菜净亏损共8.57亿元，去年同期净亏损高达53.33亿元。在三季度，平台销售、营销和履约开支分别同比下降70.3%和30.9%。同时，该季度客单价对比去年同期提升了25%。

撤退的还有盒马的社区自提业务盒马邻里。今年10月，据报道，盒马邻里已关闭杭州和南京两个市场，而在数月前，盒马邻里还撤出了北京、西安、成都、武汉四个城市，意味着目前盒马邻里仅剩上海市场。

继今年6月京东旗下京喜拼拼大幅关闭市场后，美团优选在10月宣布将品牌升级为“明日达超市”，既是为将SKU数量进一步扩大来对标超市，也是设法扭转社区团购业务的困顿。美团财报显示，二季度包括美团优选在内的新业务板块经营亏损达68亿元，经营亏损率达到48%。

据中研产业研究院《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》分析：

生鲜电商行业消费市场需求增长与宏观经济发展存在较高的关联，目前国民消费总体增速趋缓，行业竞争进一步加剧。生鲜电商即生鲜产品电子商务，主要销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。

生鲜零售的发展历经了农贸市场、生鲜超市、生鲜电商、新零售4个阶段。生鲜配送模式的新零售做法，一般是在线上端提升原有电商业务的配送效率，同时在线下端以便利货架、便利货柜等形式进行布局。以每日优鲜、易果生鲜为代表。

生鲜电商行业发展模式

生鲜电商现有前置仓模式、到店+到家模式、社区模式(社区门店、社区拼团等)和传统电商模式等四种模式。目前，前置仓模式和到店+到家模式的电商App占据了生鲜电商AppTop10的前5名：每日优鲜、永辉生活、盒马、大润发优鲜、叮咚买菜，发展形势良好;社区模式主要从二三线城市展开，未来会有一席之地。而其广阔前景已吸引了巨头们的关注：阿里直接下场自建生鲜电商;腾讯主要通过与京东、永辉超市和美团合作参与生鲜市场布局。

生鲜电商的用户主要集中在一、二线城市，占比超过了70%，其中前十名城市的用户占比超过50%，北京、重庆、上海是其大本营。而近7成的用户都是女性，以25-34岁为主，其次是45岁以上的女性，整体受教育水平较高。白领是生鲜消费的生力军，用户占比超5成;其中近6成的用户有小孩。总体来来说，生鲜电商的用户更关心便捷生活、旅游出行、运动健康、电子商务和综合资讯等移动媒介App，其中最喜爱便利超市类、家政服务类、攻略类等的App。

生鲜电商行业发展趋势分析

生鲜行业属于高频刚需品，产品流通链条长、标准化程度低，对经营效率要求高。与此同时，随着生鲜新零售成为消费者日常生活必不可少的一部分，用户对生鲜食材的要求也正越来越高。随着市场从新兴走向成熟，生鲜行业迎来洗牌期。如何触达更多的客群、并为自身经营树立强势护城河，成为所有生鲜企业需要克服的难题。

想要了解更多生鲜电商行业的发展前景，请查阅《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。

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