我国正由农业大国向农业强国稳步迈进。新发展阶段，满足人民群众对粮食产品的更高期待，不仅要确保粮食稳产增产，更要推动粮食产业链不断完善，畅通从生产到消费各环节的有效衔接。

第五届中国粮食交易大会近日在河南省郑州市开幕。其中，优质粮油产品展销成为此次大会的“重头戏”，来自全国的约2600家企业集中亮相。从参展情况看，各地正在从“卖原粮”向“卖产品”转变，从“大粮仓”向“大厨房”转型，粮食产业链条加快向上下游延伸。

从米面油、调味品，再到预制菜、方便食品……在优质粮油产品展销上，一大批富有地域特色的优质粮油产品受到参会客商和观众青睐，也集中展示着粮食生产加工企业在粮食产业链的创新发展。

(相关资料图)

在河南展区，三全、白象、想念等多家知名粮油企业参展。目前，河南省小麦粉、挂面等产品产量位居全国第一，全国40%的方便面、60%的汤圆和70%的水饺产品均来自河南。2022年，河南全省粮食产业经济总产值达3009亿元，同比增长13.3%，稳居全国第一方阵。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国粮油行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。

2022年全年粮食产量68653万吨，比上年增加368万吨，增产0.5%。其中，夏粮产量14740万吨，增产1.0%;早稻产量2812万吨，增产0.4%;秋粮产量51100万吨，增产0.4%。全年谷物产量63324万吨，比上年增产0.1%。其中，稻谷产量20849万吨，减产2.0%;小麦产量13772万吨，增产0.6%;玉米产量27720万吨，增产1.7%。大豆产量2028万吨，增产23.7%。

粮油行业市场发展现状分析

从我国粮食构成来看，我国粮食供给主要可划分为谷物、豆类以及薯类三大品种，其中谷物作为我国主要种植品种，一直以来在我国粮食供给领域占据主导地位。

据国家粮油信息中心统计数据显示，2014年以来，我国谷物产量占全国粮食产量的总比重维持在92%以上，到2021年，全国谷物产量占比为92.7%。

截至2023年1月5日，主产区各类粮食企业累计收购秋粮2324亿斤，同比基本持平。其中，中晚籼稻499亿斤、粳稻632亿斤、玉米1152亿斤、大豆40亿斤。从区域看，目前南方中晚籼稻旺季收购进入收尾阶段，收购进度已过九成;东北、华北正集中上量，东北粳稻收购进度近八成、玉米超四成;华北地区玉米收购进度超四成。

2017年，国家粮食和物资储备局、财政部启动实施“优质粮食工程”，支持整合粮食流通领域现有资源，在全国产粮大县建设一批专业化、经营性的粮食产后服务中心，为农民粮食产后提供清理、烘干、收储、加工、销售等服务。

截至目前，全国已建成5500多家粮食产后服务中心，基本实现全国产粮大县粮食产后服务全覆盖的目标任务。2022年，粮食产后服务中心积极发挥为农服务作用，粮食产后综合服务水平不断提高，农民市场议价能力持续增强，粮食优质优价特征明显，减损降耗成效日益显现。

近日，农业农村部农垦局发布《全国农垦粮油等主要作物20项高产高效技术及模式》，旨在通过先进技术模式推广，提高农垦单产水平，并带动地方单产水平提升。

全国农垦粮油等主要作物20项高产高效技术及模式涵盖大豆、玉米、小麦、水稻、油菜、棉花、甘蔗等主要农作物，涉及良种良法配套、精量播种集中育秧、栽培技术模式集成、水肥高效利用等重要生产环节和重要生产设施。这20项技术及模式已在许多垦区广泛应用推广，成为当地提高单产水平的主导技术及模式，具有广阔的应用前景。

各地粮油行业发展规划

河南

民以食为天，国以粮为安。河南是我国重要的农业大省、口粮大省。河南省省粮食和物资储备局印发了《河南省粮油品牌建设实施方案》，对未来5年全省粮油品牌建设进行了系统谋划，提出了建设“1个省域公共品牌+N个区域公共品牌+N个企业品牌”品牌体系的目标。

江苏

为着力提高粮食和重要农产品单产水平，江苏日前出台《江苏省主要粮油作物大面积单产提升行动实施方案》，不断增强粮食和重要农产品稳定安全供给能力。

《实施方案》聚焦稻麦、大豆玉米、油菜等主要粮油作物，提出将深入开展单产提升行动，集成土地、品种、肥料、农药、农机、田管等生产要素，强化科技创新、政策支持、协作攻关，带动大面积单产提升和均衡增产。

辽宁

辽宁省作为全国13个粮食主产省之一和花生优势产区，拥有较好的粮油产业发展基础。粮食产量稳定在460亿斤以上，粮油加工业初步形成了以中粮、益海嘉里、九三、禾丰、鼎翔、富虹等大中型企业为主的发展格局。粮油仓储物流能力逐步提升，成为重要粮食物流节点。随着消费需求升级和保障粮食安全的需要，粮油产品供应链呈现多元化发展趋势，辽宁省作为“北粮南运”重要节点，粮油产业集群发展前景广阔。

《粮油产业集群发展行动方案(2023—2025)》提出，　到2025年，辽宁省粮油优势产业集群全产业链总产值要达到2600亿元，年均增速4.5%左右;规模以上粮油加工业产值达到1850亿元，年均增速7%左右。粮油作物播种面积要达到5775万亩以上，粮油作物产量达到515亿斤。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国粮油行业发展分析与投资前景预测报告》。

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