随着消费者对于健康食品的重视程度不断提升，有机食品的需求也迎来了快速增长期。有机食品也叫生态食品，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自与有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

有机食品市场发展现状

有机食品通常来自于有机农业生产体系，有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等在食品等级金字塔中，相比无公害食品、绿色食品，有机食品的等级还要更高。有机食品无论从种植环境、生产标准、加工检测，到成品检验，都有极为严苛的要求，自然在健康、安全程度上无可比拟。

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有机食品主要包括一般的有机农产品，如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等;还包括有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品等等以及用上述产品作为原材料进行加工的加工产品。当前国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

有机食品的产业链上游环节主题为有机食品原材料生产企业，主要负责有机食品生产和有机肥料等投入品的生产;中游环节主体为有机食品加工企业，主要负责加工、储存和运输;下游涉及销售渠道，主要有商场、有机食品专卖店和电商平台等，最终流向消费者。

据中研普华产业院研究报告《2023-2027年中国有机食品行业全景调研及投资规划研究报告》分析

中国有机食品的销量居世界第四，仅次于美国、德国和法国。日本、欧盟和美国则是中国有机产品的最大市场。在消费升级力量的推动下，加之全民健康安全意识的增强，有机产品应运而生。特别是为保障消费者舌尖安全的有机食品，越来越受到市场追捧。随着国民生活水平的提升，对食品安全问题愈加敏感，受疫情影响，有着健康、绿色、放心三大标签的“有机食品”越来越受到市场的追捧“。据统计，我国有机食品消费市场正以每年25%的速度增长。目前，我国有机产品消费能力相较其他国家还有差距。报告统计，2019年全球人均消费有机食品108元，其中丹麦和瑞士人均消费有机食品2683元，并列第一，而中国人均消费有机食品57元，仅为全球水平的一半左右。

全球有机食品市场正在向着更为健康、环保、科技和贸易化的方向发展，预计全球有机食品市场规模将在2026年之前增长到3270亿美元以上。 在中国，国家对有机农业的支持、农村电商的带动和消费者对食品质量的高需求都将带动有机食品的持续上涨。预计到2024年，我国有机食品销售额将达到768亿元。中国有机食品市场规模有望超1000亿元。

近年来，随着社会发展变迁和消费水平升级，有机生活方式逐渐盛行，人们关注并追求高品质的健康生活。国家层面更是作出实施健康中国战略的重大决策部署，让营养与健康成为食品产业发展的共识，也为具有“自然、安全、营养、健康”的有机食品带来了新的发展机遇。随着“健康中国2030”战略不断推进落地，人们的健康意识不断提高，对健康饮食的关注度也与日俱增。根据京东发布的《2021食品行业消费趋势洞察》显示，Z世代除关注食品的高品质外，40%的消费者更关注食品是否是天然有机的。

有机食品行业发展前景

随着生活质量和对健康需求的增加，有机食品需求也将逐步扩大，国民对食品健康问题越来越重视，这有利于我国有机食品的发展，使国民逐步接受有机食品，中国消费者选择有机食品的最主要原因是因为有机食品健康的特点，未来国民对健康需求增加，我国有机食品行业发展潜力巨大。

未来我国人均有机食品消费将继续保持增长

未来，随着人民生活水平提高、居民可支配收入的增长、消费场景日益丰富等因素共同驱动下，我国人均有机食品消费将继续保持增长。

有机食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析有机食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘有机食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于有机食品行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2027年中国有机食品行业全景调研及投资规划研究报告》。

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