人参行业市场前景如何?目前人参市场呈现以鲜人参为主，同时，鲜人参在医药、护肤、化工、保健等领域均具有较大的应用潜力，加之现代“食补”理念日益形成，人参切片含服、泡酒、煲汤、茶饮、药膳等方面的应用逐渐增多，其常见的食用方法和特点如下：

(资料图)

人参，为伞形目五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。

生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的"东北三宝"之一。

中研普华产业研究院的《2022-2027年人参市场发展调查及竞争格局分析预测报告》分析

人参市场发展现状

世界人参看中国，中国人参看吉林。吉林省人参产量占全国的60%、全球人参产量的40%。吉林省人参产业对全国人参产业发展的影响力可见一斑。

吉林省人参企业开发出了人参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品五大系列11000多个品种， 产品主要包括：生晒人参、红参、西洋参、红参膏 、 人参粉、人参蜜片、人参糖果、人参咖啡、人参滴丸、人参蜜、人参肽、人参茶、人参饮料、人参化妆品、人参或人参叶提取物、药品等。

围绕吉林省长白山人参资源优势，高起点规划，稳步推进产业升级,加快形成人参产业一二三产融合发展、产品国际市场竞争有力的产业发展新格局，使人参产业成为吉林省经济增长的新动力、产业发展的新引擎。

一是加强顶层设计，形成推进人参产业发展的整体合力。以“一主六双”高质量发展战略为抓手，紧紧围绕“长辽梅通白延医药健康产业走廊”建设，谋划长春到白山、延边、通化三条人参产业带发展，加强对吉林省全产业链做强人参产业进行顶层设计，落实落细全省长白山人参产业发展“十四五”规划，特别是要打破行业壁垒，整合领导力量，进一步明确人参产业发展的牵头部门，加强相关部门的沟通协调，制定具体举措，落实任务分工，以乡村振兴战略的有效方法，助推人参产业发展，形成全产业链推进人参产业发展的整体合力。

随着全球范围内"回归自然"浪潮的涌起，以及人们对化学药品副作用的深入认识，使国际市场中天然药物的用途和影响不断扩大，天然药物的优势和特色也越来越被世人重视，市场需求不断增长，加之人类疾病普的改变和医疗模式已由单纯的疾病治疗转变为预防、保健、治疗、康复相结合的新模式，使得传统中医药更加倍受青睐。

人参中含有的多种营养成分及生理活性物质，可满足现代人们日常所需的医疗保健的需要，也为人参有效成分的高效利用以及药效物质基础的研究提供理论基础。自人参列入新资源食品以来，人参产业得到迅猛发展，产量及需求量迅速增加，数据显示，2021年我国人参产量达到69850吨，需求量超过7万吨。

益盛药业凭借着原材料资源优势和企业研发技术优势，不断稳步推进人参全产业链布局，现已完成了由益盛汉参种植、益盛药业、益盛汉参产业园、益盛汉参化妆品、益盛永泰蜂业、益盛彩印包装六大板块构成的产业布局。近年公司的人参类产品收入持续增长，2021年提升至7742.4万元，同比上升13.74%。

天然中药材以其"安全、有效、价廉的特点"顺势而起，有了迅猛的发展，人参作为其中具有代表性的品种之一，需求不断扩大，国际贸易量大幅增加，价格回升。

调研中了解到，立足吉林省独特的“长白山人参”资源优势，人参产业规模不断扩大、结构日益优化、效益逐渐提高。在种植规模上，2020年，全省人参种植面积14.1万亩，鲜参产量达到3.95万吨，占全国总产量的60%、世界总产量的40%，全省参业综合产值实现570.7亿元，一二三产占比分别为10.4%、47.7%和41.9%。在品牌建设上，集中力量打造“长白山人参”区域公用品牌，共有“长白山人参”品牌生产企业52家，品牌产品206种，共认定“长白山人参”品牌原料生产基地173个，认证面积近4.8万亩，人参检测合格率达95%以上。“长白山人参”品牌在全国374个著名区域公用品牌中排名第一，品牌价值190.48亿元。

人参市场发展前景分析

从整体来看，当前人参产业发展方兴未艾，是我国最具发展潜力，开发价值极高的特色产业之一，是《健康中国2030》战略不可缺少的关键一环。人参的加工炮制，进一步丰富了人参的应用和发展，生晒参、大力参、红参、糖参、活性参和黑参的逐步应用，使人参产业更加多元化。同时，人参在我国应用历史悠久，服务最为广泛，无论在经典方剂、中成药、保健品以及相关产品研发方面都发挥着重要作用，加强人参产地趁鲜切工艺的研究和使用，秉持“药材好，饮片好，药才好”的理念，坚持人参加工药、健、食并举，逐步加深“以食为疗，以食为养”现代理念，提升人参精深加工的科技含量，精准市场地位，明显的品牌效益，是实现人参产业化发展的精髓所在。

据了解，目前市场上消费者可以购买的人参产品较之前已经种类繁多，有机参茶、有机白参、红参片、红参膏等，还有一些以人参为基础的健康养生产品。相信在精深加工的发展推动下，中国的人参产业比将加快提速。

当前我国从事人参食品及提取物生产的专业厂家少，规模小，品种单一，满足不了国内外市场的需要，据调查，目前我国人参食品、保健品的生产尚处在起始阶段，人参消费大多以原料参为主，深加工人参产品市场很少且无品牌优势效应，发展人参深加工产品大有市场可为。

要坚持人参茎叶、花蕾、果实等非药用部位的探索和开发，探究其进入新资源食品的可行性，实现人参全植株的综合开发利用。让中医药走向世界，确立人参世界宗主国地位，要保证人参的可持续健康发展，并构建人参产业发展标准化体系，依据人参根、茎叶、花蕾和果实等部位的高效利用原则，将人参的可持续发展呈现良好态势，提升人参产业附加值，全面促进人参产业化的现代发展。

人参的投资价值尤其是在近几年里越来越受到人们的关注，一方面还是得益于消费食用的需求增大;另一方面则是由于人参的稀有性质也具备了投资收藏的天然属性。人参即是个人养生的圣品，也是馈赠亲朋好友父母长辈的佳礼。所以当人参连接互联网，跨界养生食品领域、中医美容化妆品领域，以转型创新发展模式走进社会大众的视野之中时，人参市场前景将被重新定义。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年人参市场发展调查及竞争格局分析预测报告》。

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