国家统计局数据显示，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒连续第六年下跌。2023年白酒行业将迎来恢复。

2023年货节白酒销量同比提升了178%

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最近一段时间，酒水市场迎来一波抢购潮。今年年货节期间，叮咚买菜上白酒销量同比提升了178%。其中，400元以上的品牌白酒较受欢迎，TOP3分别为：五粮液、茅台、剑南春。

酒类电商平台1919数据也显示，今年年货节期间，白酒销量同比上涨了36.01%，五粮液、茅台、泸州老窖、衡昌烧坊、剑南春、西凤均有单品进入销量TOP10。消费者画像上，男性消费者占比近八成的同时，也有两成多女性消费者在年货节期间购买了白酒。其中， 20-40岁的消费者为主要购买人群，占比达到54.21%。

数据显示，仅2022年前三季度，全国酿酒行业规模以上企业累计完成收入7135亿元，同比增长13.07%;累计实现利润1996亿元，同比增长36.04%。2022年全年的销售收入大概率会进一步超过2021年的水平。

贵州白酒产量逆势增长超两成

但以酱酒为主力的贵州白酒行业最近却传出“喜报”。2023贵州白酒发展趋势论坛传出消息，2022年贵州白酒实现产量约45万千升，同比上涨两成。贵州白酒产量连续两年逆势上涨。

2月6日，贵州省白酒企业商会在迎新年会上也发布报告称，2022年贵州白酒产业产值、工业增加值、主营业务收入绝对值均突破千亿元大关，酱酒在全国白酒消费市场的影响力持续攀升。应对不断增长的酱酒消费，各家酱酒企业已提前储备五年后的产能。

在2016年达峰后，全国白酒整体产量就走上了下坡路。国家统计局数据显示，2016年全国规模以上白酒产量为1358万千升，2017年为1198万千升，2018年为871万千升，2019年为786万千升，2020年为741万千升。2021年715.6万千升。

到2022年，全国规模以上企业白酒产量为671万千升，首次跌破700万千升，仅有巅峰时期的49%左右。这当中四川依旧占到一半以上——四川省统计局数据显示，2022年全省白酒产量为348万千升。

酱香白酒产业增加值增速达36%

白酒是贵州的优势资源产业，2021年，时任贵州省副省长陶长海曾介绍，“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达到了12.7%，白酒产业工业增加值占贵州全省工业的比重达到30%，成为贵州当之无愧的第一产业。

进入“十四五”后，从2022年第二季度开始，酱香白酒产业在贵州被调整为十大工业产业之首。2022年，贵州的白酒产业增加值增速达36%。

1月13日，在贵州省第十四届人大一次会议开幕会上，贵州省委副书记、省长李炳军表示，贵州继续聚焦打造全国重要的白酒生产基地，加快重点酒企技改扩能项目建设，做大做强大型企业，今年白酒产业增加值要增长10%以上。

从中长期来看，《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》提出，到2025年力争全省白酒产量达到60万千升，白酒产业总产值达到2500亿元。在《贵州省“十四五”工业发展规划》中，2025年白酒产业的总产值目标被进一步调高为3000亿元。

根据中研普华研究院《2023-2028年酱香型白酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

白酒板块向上趋势明确,再迎回升周期。23年复苏向好主线明确,节前动销拐点已至,春节库存消化明显、周转向好,弱复苏趋势确立并已验证。下半年消费动能有望进一步增强,两会至中秋国庆或迎第二轮上升行情。

白酒景气度正重迎升势

从2021年下半年开始，中国白酒行业将迎来一个新的调整时期。回顾过去30年，白酒周期约为7年，但是周期越来越密集，周期越来越短，波动越来越小，变化越来越快，变化越来越平缓，酒企5年甚至3年的战略策略难以奏效，长期战略规划难以适应市场变化。

一方面，许多厂商在2022年没有库存，且市场投入较大，开瓶率提高，今年年底渠道库存远低于去年同期。另一方面，由于防疫政策的优化，北京，成都，郑州等城市的餐饮市场正在快速恢复，而23年春节期间的酒类销售也将带动下一季度终端和经销商的库存。随着后疫情时代宏观经济刺激政策的实施，酒类需求或将扩大，2023年下半年至2024年春节期间，中国白酒将迎来一个新的复兴时期。

白酒业绩方面，21—22年受疫情影响，需求疲软，截至22年三季度行业头部酒企报告均保持双位增长。在多数酒企基数不低的情况下，结合各酒企23年规划，预计23年内主要酒企业绩有望保持10%—20%的双位数增长，部分渠道基础好、内生动能较强的酒企或可实现20%—30%的增长。

白酒估值方面，中庸预期23年板块估值可以运行回到正常的中枢水平。参考历史估值中枢以及海外白酒企业的估值水平，茅台等高端白酒估值有望重回并站稳在35-40倍区间;其他酒企着眼定位，短期发展预期好、确定性及弹性较优的标的可适当溢价，测算板块可实现双位数收益率。

如今贵州茅台获得增持以及泸州老窖核心产品涨价都进一步证明了白酒行业的景气度正重新迎来上升期。

2023年仍然是高端白酒的天下，这一市场的主流消费群体非富即贵，信奉"买贵不买贵"，酒水消费占总支出的比重相对较小。因此，高端白酒在经济周期中更容易生存，甚至不会受到经济周期的影响。

超高端价位1500元以上：茅台有量价上扬的机会。2018年，茅台将会有新的产量和储量，这将支撑未来茅台的销售增长。同时，随着营销体制改革，茅台酒的直销比例将进一步提高，茅台酒的吨酒价格也会随之提高。

千元价位：二元阵容或将动摇。过去，五粮液、国窖1573是二元阵容，随着茅台1935的扩容和价格趋稳，未来1-3年内二元格局可能会被动摇。

价格区间为500-800元：增量扩容.第八代五粮液和国窖1573价格上涨后释放的价格窗口，成为中国白酒的最佳赛道。

2023年将会是全国与地方品牌争夺战的关键一年，而如今来看地方酒赢面不大。

新媒体传播突破渠道阻隔，全国性品牌优势凸显。借助抖音这样的全国性新媒体投放，可以降低全国性品牌的营销和传播成本，而地方性品牌的投放则存在着准确性不足的问题。同时消费者逐渐拒绝终端推荐，主张品牌自主选择，本土品牌无法发挥渠道、终端拦截优势。

地产酒升级难，300元或上限。地产酒主流价格区间为50-100-300-300元，300元以上基本是全国性品牌，地产酒升级要直面全国性品牌，价格向上延伸比较困难。此外，地产酒的主流价格带也将面临酱香酒、清香酒等特色品类的替代竞争。

《2023-2028年酱香型白酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

关键词： 数据显示 产业增加值