板栗是我国传统的特色产品,具有悠久栽培历史.板栗适应能力强，抗早，耐瘠,抗逆性强.我国板栗地域分布辽阔，品种资源丰富。目前，我国有25个省，市，区产板栗，黄河和长江流域的燕山，沂蒙山，秦岭,大别山以及云贵高原等是我国重点板栗产区。随着板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业产量规模呈现逐年递增趋势。

我国板栗地域分布辽阔，品种资源丰富。目前，我国有25个省，市，区产板栗，黄河和长江流域的燕山，沂蒙山，秦岭,大别山以及云贵高原等是我国重点板栗产区。随着板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业产量规模呈现逐年递增趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》显示：

(资料图)

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析，选出了约20个以上的优良品种。我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右;肉质糯性，含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白质含量高;果皮色泽较深，有光泽;香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

板栗的主要消费市场集中在欧美和亚洲，欧美主要用于炖、烤、炸等餐饮领域;亚洲以中日韩消费为主，韩国主要用于制作糕点;日本则有栗甘露煮等传统吃法，板栗皮含有的多酚浓度较高，日本一些深加工企业将其提取出来添加在饮品中，具有一定抑制糖分吸收的效果。中国是板栗的主要消费国，一直以来以糖炒栗子的吃法为主。除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

2023年板栗市场投资分析 未来发展前景广阔

近10年来，我国板栗种植面积与产量快速增长，板栗产业也随之发展，但仍存在管理粗放、机械化程度低、生产成本偏高、产量低等问题。我国板栗的种植多以家庭为单位，种植规模较小，大多数板栗种植在山区或坡地上，板栗树间行距较小，栗农对于板栗树的整形修枝并不上心，造成了板栗树形态不一、冠幅过大等问题，这些因素直接限制了板栗的单位面积产量，而作业空间的不足与生长地形的复杂使得生产机械难以入园作业，间接导致了生产机械化水平低，生产成本随之增加。

板栗种植业分布则较为广泛，24省市均有。其中湖北、河北、云南、湖北等几个板栗主产区产量约占全国总产量的一半。京津冀地区是我国板栗的主要产区之一，栽培历史悠久，有燕山和太行山两大板栗产业带，板栗产业已成为京津冀地区山区农业增效、农民增收的主导产业。

围绕板栗行业，中国政府也采取了一系列政策和措施，以支持和促进板栗行业的发展。首先，政府大力推动板栗规模化种植，以提高产量和质量。其次，政府鼓励板栗行业投资科技创新，提高板栗加工能力，开发更多的新型产品，以满足消费者不同需求。此外，政府还支持板栗行业参与国际竞争，开发出更多的市场。除此之外，板栗行业还需要加强自身的管理水平，提高质量标准，积极参与市场竞争，提供更多优质的产品，为消费者提供更好的体验。中国板栗行业的市场规模将不断扩大，未来发展前景广阔。政府的大力支持和企业的积极参与，将有助于加快行业发展，提高板栗行业的竞争力。

今后板栗种植一定会向标准化、规模化方向发展，这种趋势还将会进一步扩大。为适应机械化作业，提高板栗产量，增加市场竞争力，提倡科学种植，合理布局栽培，鼓励整形修枝，建设高效板栗园。科学、合理的布局有利于生产各环节的机械化作业，使得本来不能入园及没有作业空间的机械能够适用，可以根据标准化的板栗园进行设计研发，提高新研发机械的实用性;规模化的种植模式，使得生产资源更加集中，降低板栗生产的成本，从而提高市场竞争力。

中国板栗行业在近几年来发展迅猛，市场规模不断扩大。随着社会经济的发展，人们对板栗的消费量越来越大，板栗行业发展前景广阔。按照目前的发展趋势，2025年中国板栗行业市场规模将达到2404.8亿元，2030年将达到2778.6亿元。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》。

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