甘蔗行业市场多大?甘蔗是重要的糖料作物和经济作物，我国的甘蔗产业发展历史悠久，一直是当地农民脱贫致富的支柱产业，但近年来我国甘蔗种植面积有所下滑，2021年中国甘蔗播种面积共计1316千公顷，同比减少2.76%。

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甘蔗，是一种重要的糖料作物和经济作物，因其喜欢生长在阳光充足，温度和湿度适中的环境中，因此被广泛种植在热带和亚热带地区。甘蔗含有丰富的糖分、水分以及有益于人体新陈代谢的各种维生素、蛋白质、有机酸等物质。其最主要的用途是制糖，蔗渣可以制作纸张、纤维板等，蔗梢、蔗叶也可以掺到谷物饲料中制成颗粒饲料。

据中研产业研究院《2023-2028年甘蔗行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

甘蔗行业市场深度分析

目前我国甘蔗生产集中度不高，部分蔗农缺乏专业生产和管理知识，应培养甘蔗生产和管理人才，对甘蔗的加工、育苗、种管收标准化全流程进行研究和推广，建立健全甘蔗产业技术体系。我国甘蔗的主产区集中分布在南部城市，气象灾害频发，对农作物的生产容易造成较大影响，应当改善甘蔗产区的基础设施条件，增强抗风险能力。

在产量减少的同时，需求量也在减少，2021年中国甘蔗需求量为10843.3万吨，较2020年减少了139.28万吨，同比减少1.27%，2021年中国甘蔗人均需求量为76.8千克/人，较2020年减少了1.03千克/人，同比减少1.33%，虽然2021年中国甘蔗需求量在减少，但仍然高于产量，需求缺口主要来源于进口。

在传统甘蔗产业中，甘蔗制糖是首要的。从甘蔗行业分析显示，我国甘蔗糖产量占食糖产量比例极大，相当于说食糖产量由甘蔗糖产量决定。2018/2019年度，我国食糖产量和甘蔗糖产量达到了近几年的最高值，分别为1076万吨、944万吨。2019/20年度受疫情影响糖产量稍有跌落为902万吨，随后回升。

中国甘蔗进口数量明显大于出口数量，中国是全球甘蔗主要的进口国之一，2021年中国甘蔗进口数量为177.00万吨，进口金额为10799.41万美元;出口数量为0.09万吨，出口金额为47.71万美元。

广西地理位置优越，适宜甘蔗生产，政府出台扶持和补贴政策，把推进广西甘蔗生产机械化、支持广西糖业发展确立为地区战略。云南地处云贵高原，地势相对较高，适宜的耕地面积较少，其甘蔗主产区沿沿澜沧江分布，水源充足。广东省超九成的甘蔗产自湛江市，湛江位于广东省南部的雷州半岛，地势低，耕地面积多，适合甘蔗的大量种植。

崇左市的甘蔗生产分布相对较平均，除凭祥市和天等县产量分布较少外，其他区县产量分布相差不大。其中占比最多的是扶绥县，占比为25.79%，其次是江州区占比23.85%。宁明县、龙州县、和大新县的甘蔗生产占比也都集中在15%左右。来宾市的甘蔗生产相对分布较为集中，全市超六成的甘蔗产自兴宾区，占全市甘蔗生产的68.28%，其次是武宣县，占比为18.70%。

广西是中国甘蔗最大的产区，全国超六成的甘蔗产量都产自广西。政府陆续出台了扶持和补贴政策，助力广西甘蔗产业的发展。广西地处南部沿海，广西南部多平原，适合机械化生产。2012年广西壮族自治区农业机械化管理局发布的《关于开展甘蔗机收作业补贴试点的通知》首次对甘蔗机收作业进行补贴，推动广西甘蔗产业机械化的发展。2017年国家发展和改革委员会办公厅联合多部门发布《推进广西甘蔗生产全程机械化行动方案》明确把推进广西甘蔗生产机械化、支持广西糖业发展确立为地区战略。

2023年甘蔗行业市场投资风险分析 甘蔗生产将向专业化、机械化生产迈进

我国位于热带和亚热带地区范围小，冬季全国普遍气温低，因此为扩大甘蔗产量，需要加强甘蔗品种抗逆性的研究，研究抗寒、抗旱、抗病的甘蔗品种，扩大甘蔗的可种植面积。另外随着机械化程度的加深，必然需要适合机械化采收的品种，从而降低甘蔗种植成本，提高产量。

目前我国甘蔗机械化生产还没有普及，机械化程度较低，导致人工成本高。2012年广西已经率先开始了甘蔗机收作业补贴试点，着力推动甘蔗生产机械化。甘蔗生产机械化的普及，能有效提高甘蔗生产效率，解放劳动力，降低人工成本，增加蔗农收入。另外机械化生产不仅可以有效降低生产成本，还能实现甘蔗种植过程的高效管理，提升甘蔗质量和产量，促进行业的良性发展，未来甘蔗生产的机械化程度将不断加深。

随着土地成本和劳动力成本的不断提高，中国甘蔗产业想要持续健康发展的重要因素就是降低生产成本，现阶段，我国大部分甘蔗产业已经集中到甘蔗相关种植产业上，随着甘蔗企业数量的不断增多，种植甘蔗的规模也越来越大，专业的甘蔗种植企业已经占据了一半以上的水平，所以在未来的时间，预计中国甘蔗产业向着良好态势发展。

甘蔗为热带和温带农作物，其中广西省为中国甘蔗产量最多的省份，占全国比重的68.57%，第二是云南省，占全国比重的14.78%，第三是广东省，占全国比重的12.64%。根据统计得出，我国南方更适合甘蔗作物的生产和生长。

从南方甘蔗产业的发展现状来看，新榨季甘蔗的种植面积变化不大，增产的预期较强，业内人士普遍预计是稳中小幅增加的趋势，但这有一个前提，那就是天气要较为配合。上一个榨季，良好的天气状况带来的糖分提升是增产的主要动力，而新榨季如果天气条件维持在上年的水平上，那么最终的甘蔗糖总产量将有小幅增加。

甘蔗行业前景分析

蔗糖是我国重要的农产品，是食品行业中不可以替代的重要原料，蔗糖产业的高质量发展关系到我国食糖的供给安全。“十三五”期间，我国通过甘蔗生产基地建设，有力推动了蔗糖生产的良种化、规模化、机械化和水利化发展，蔗糖产业发展成效显著。“十四五”期间，在新的发展阶段，蔗糖产业要紧紧围绕高质量发展的目标，窂固树立创新、绿色、协调、开放、共享的新发展理念，重点推进现代高效甘蔗生产基地建设，加快推广自育甘蔗品种和糖料蔗全程机械化生产，实行绿色高效生产，建设区域布局合理、基础设施完善、生产装备先进、产业优势突出的现代化生产基地，巩固提升甘蔗供给能

目前我国甘蔗机械化生产普及度低，人工成本高。甘蔗生产机械化的普及，能有效提高甘蔗生产效率，解放劳动力，降低人工成本，增加蔗农收入。2012年广西已经率先开始了甘蔗机收作业补贴试点，着力推动甘蔗生产机械化。另外随着机械化程度的加深，必然需要适合机械化采收的品种，从而降低甘蔗种植成本，提高产量。

甘蔗生产基地建设有力推动了规模化经营和机械化生产。广西、云南主产蔗区按“十并一”的原则，小块蔗田并成大块蔗区，户均甘蔗种植规模大幅提高。2019年，主产蔗区户均甘蔗种植面积0.99hm2，比“十三五”初期提高了0.16hm2;其中，超过3.33hm2的甘蔗家庭农场面积占比达13%，超过6.67hm2的面积占比达6%。甘蔗生产全程机械化取得积极进展，国内企业研制的甘蔗收割机逐渐得到用户认可，实现了从“无机可用”到“有机可用”的突破，机械拥有量呈不断增长态势。

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