一、全球玉米深加工行业发展情况

美国是世界上最大的玉米消费国，玉米产量占全球玉米总产量的40，中国占20。美国每年用于深加工的玉米量已超过5000万吨，占玉米产量的20左右。美国的玉米经济实力最强，技术最先进，并以此为根底形成了兴隆的玉米深加工业。美国玉米深加工产品，由19世纪的淀粉、葡萄糖、饲料、玉米油，到20世纪的变性淀粉、淀粉糖和燃料酒精，尤其是目前作为玉米深加工的两大主导产品淀粉糖和燃料酒精，成为推动美国玉米深加工产业开展的主要动力。

美国玉米深加工已有150多年的历史，玉米深加工产品伴随技术的进步而不断丰富，已制造出3500种以上的产品，由过去单纯的淀粉产品开展到淀粉糖、各种发酵产品、变性淀粉、玉米油和蛋白饲料等多门类的产品体系。玉米深加工产品主要包括：一是玉米淀粉。美国的玉米淀粉工业开展迅猛，是世界淀粉消费产量最大的国家，2022年美国淀粉产量占世界淀粉总产量为50.8%。由于美国淀粉原料基地连片集中，所以淀粉厂的规模大，一般年消费才能在数十万吨。二是玉米淀粉糖。与其它淀粉糖相比，玉米淀粉糖具有本钱低、副产品多、效益高等优点。

(资料图)

美国玉米原淀粉有70%左右被用作制糖原料，仅用于消费糖类的玉米就达3300多万吨。玉米淀粉糖除用于食品工业外，还应用于其它工业，如用于空气清洁剂和烟草的保湿剂，也用于砖瓦制造中，通过防止枯燥过程中水分挪动减少破裂和变形，还可用于水泥中延迟其凝固时间。三是酒精。美国酒精用玉米的消费增长近几年来非常强劲，酒精消费消费的玉米量已超过淀粉行业，成为美国工业用玉米消费的主体。2022年度燃料酒精消费消费玉米2340万吨，比2021年同期增加520万吨，增长幅度高达28.9%。在2022年，美国玉米产量的14.56用于消费酒精，2022年，这一比重上升到20%以上。这主要是玉米燃料酒精迅猛开展所致，燃料酒精将成为将来玉米酒精加工的主要方向。四是赖氨酸。玉米深加工产品中，氨基酸类的产品主要是味精(谷氨酸钠)和赖氨酸。味精的消费主要在中国，赖氨酸的消费主要在美国和日本。目前，世界上95%以上的赖氨酸都作为饲料添加剂。随着世界饲料工业的开展，赖氨酸的消费量逐年增加。世界赖氨酸消费规模最大的是美国AD公司，约占全球赖氨酸总产量的一半。

为进步玉米消费贸易及加工的组织化程度和产业竞争力，美国成立了玉米消费者协会、玉米贮藏与加工协会和玉米精加工协会，且3个协会间长期保持稳定的协同关系，使美国玉米加工产业具有规模化、组织化、集约化、现代化等特征。美国玉米精加工协会有9家公司，下属28家企业，年加工玉米3556万吨，平均每个企业日处理玉米3500吨以上。

美国在开展玉米精深加工业中不断进展科技创新，特别是节能、节水、节约原料和进步产品质量、进步效率和效益、降低本钱费用和减轻环境污染的技术工艺。乳酸和琥珀酸等有机酸采用膜别离与细菌连续发酵生物反响器耦合技术和双极膜电渗析别离技术，赖氨酸消费采用连续离交法进展别离提纯。采用快脱纤维法和快脱胚芽法，进步了加工效率，提升了饲料副产品的价值。此外，经过改造的研磨技术有效进步了发酵罐的实际产量。

二、全球玉米深加工行业市场结构

放眼全球近60年来玉米生产都呈增长态势，全球玉米加工产业都面临转型升级阶段。首先是传统加工技术逐渐被低成本生物技术取代，其次是加工组织集中化、集团化。全球玉米加工产业链不断延长，以美国为代表的现代型封闭长产业链可以实现玉米资源多次被开发利用，美国玉米深加工产品已经发展到四千余种，并且应用领域更宽。预计至2025年全球玉米深加工量将会达到7000万吨左右。

三、全球玉米深加工行业竞争格局

作为全球最大的农产品进口国，我国需求的任何变化，都会对国际粮食市场带来巨大变化。随着我国玉米进口从乌克兰转向巴西，2023年，中国、美国和巴西，将在玉米市场跳三路“探戈”。

2023年全球玉米市场预警：中国、美国、巴西或形成贸易新格局!

美国玉米，需求萎靡可能延续至明年

美国，作为全球第一大玉米生产和出口国，其出口量占国内生产总量的15%左右，全球玉米贸易量的33%左右。但在过去几个月，美国的持续干旱影响了其玉米出口。

由于驳船过境限制导致驳船运费创历史新高，密西西比河下游的低水位影响了美国玉米出口的潜力。截止本月底，虽然运送玉米的驳船运费较10月和11月的创纪录水平下降了25%以上，但仍然处于本季的高位。

根据标准普尔全球数据显示，2023年下半年，将玉米从主产区伊利诺伊州运送至出港口墨西哥湾沿岸，驳船运费较上半年高出了25美分/蒲式耳，而运费上涨最终将反映在美国玉米的价格上，使其在全球市场上进一步缺乏竞争力。

另外，美元走强等其它因素也使得美国玉米对全球买家没有吸引力，这种趋势可能会至少持续到2023年年中。

四、全球玉米深加工行业趋势预测

从出口市场来看，中国玉米需求将成为2023年美国玉米的主要驱动力。尽管在过去两三年里，中国一直是美国最大的玉米买家，但2022年中国玉米需求一直低迷。

从美国国内自身需求来看，2023年，受经济萎靡影响，美国的干酒糟以及乙醇混合需求都会降低。而养殖方面，有专家预计未来一年美国牛肉产量将下降8%左右，这将极大限制玉米在饲料领域的使用。

不过乌克兰玉米产量的不确定性以及巴西和阿根廷的天气担忧可能会缓冲美国玉米价格下跌。

五、全球玉米深加工行业重点企业

益海嘉里以优质玉米为原料构建了丰富的产品系列，涵盖中、小包装食用玉米淀粉、果葡糖浆、麦芽糖、食用葡萄糖等淀粉及淀粉糖制品，各类玉米深加工产品广泛应用于食品(如烘焙制品、糖果、火腿肠、速冻食品、休闲食品等)及饮料、啤酒、造纸、制药、化工、饲料等行业，致力促进产业结构优化，延长产业链，推动玉米深加工行业可持续发展。

在粮食界，有全球四大粮商的说法，他们分别是美国的ADM、邦吉Bunge、嘉吉Cargill和法国路易达孚LouisDreyfus，根据名称的第一个字母，人们通常把他们简称为“ABCD”四大粮商。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国玉米深加工行业市场全景调研与发展前景预测报告》。

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