2022年国家发展改革委发布的《“十四五”生物经济发展规划》，对生物发酵产业的发展提出了新要求，赋予了新使命，生物发酵产业前景广阔，潜力巨大。

生物制造是当今生物经济发展的重要基础和保障，生物发酵则占据了生物制造的主导地位，生物发酵产业产品也涉及国计民生的各个方面，被广泛用于食品、医药、农业、日化、材料等多个领域。

生物发酵行业发展特别体现在生产关键的菌种问题上，一是国外"引进"的菌种较多，二是国内筛选优良菌种的能力不足，缺乏拥有自主知识产权的核心菌种。

(相关资料图)

大宗发酵产品中的味精、赖氨酸、柠檬酸等产品的产量和贸易量位居世界前列;淀粉糖的产量在美国之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸钠、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制剂等产品也处于快速发展阶段;生物基材料、化学中间体的生物制造等尚处于起步阶段，目前生物发酵技术产业化应用于化学中间体，市场空间广阔。

生物发酵行业发展现状及发展趋势分析

资料显示，2021年，生物发酵产业经济运行基本稳定向好，主要行业产品产量约3168万吨，同比增长约0.8%;总产值约2593亿元，同比增长约3.8%。主要产品进口量137.7万吨，同比下降40.4%;进口额21.0亿美元，同比增长10.9%。主要产品出口量564.9万吨，同比增长0.44%;出口额82.1亿美元，同比增长43.9%。

中国生物发酵产业协会理事长于学军曾表示，“十三五”期间，生物发酵产业升级和产能提升的步伐不断加快，我国生物发酵产业正向着生物制造强国有序迈进。

“十四五”期间，将加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的生物发酵产业新发展格局，打通堵点，补齐短板，形成需求、供给动态平衡，提高人民生活质量，扎实推动我国由生物制造大国向生物制造强国迈进。“十四五”期间，生物发酵产业将针对发展中的薄弱环节和瓶颈，梳理技术短板，加强核心技术攻关，鼓励和支持企业自主创新，逐步改变部分行业核心关键技术受制于人的被动局面。

大力发展发酵菌种智能高通量筛选及智能构建与优化技术，缩短发酵菌种研发周期和菌种迭代升级;解决大宗生物发酵产品生物合成途径和规模化高效制备的技术瓶颈;针对目前已有原料的高度依赖问题而研发不同新原料，提高原料利用率和目标产品转化率;重点瞄准产品质量提升工程，提高现有氨基酸、有机酸、酶制剂、酵母、糖醇等产品的生产菌种性能;建设工业核心菌种、工业酶制剂、产业支撑技术与装备等关键共性技术的联合攻关及创新平台;实现大宗生物发酵产品、化工单体和聚合材料的规模化高效生物制造生产，加快高附加值生物发酵产品的产业化;拓展生物制造技术在发酵、食品、饲料、化工等行业的应用。

据中研产业研究院《2022-2027年中国生物发酵行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

推动行业做强主产业链条，不断拓展应用领域，发展中高端产品，降低大宗生物发酵产品制造比重;产品向多样性、小品种、高附加值、规模适中发展，实现从传统产品向衍生产品延伸发展;发展高性能、高产菌株的进化育种及高通量筛选技术，不断提升原料利用率、糖酸转化率、分离提取收率;加强具有自主知识产权的酶种开发;开展新型功能发酵制品、高附加值复合型功能性益生菌发酵食品、酵素产品等的研发、营养健康评价及应用。制造过程进一步向绿色、低碳、智能化方向发展。

我国生物发酵产业通过增强自主创新能力、加快产业结构优化升级、提高国际竞争力，使得产业规模持续扩大，并形成了一些优势产品。近年来，生物发酵行业围绕提高产品特殊性能的研究，通过生物转化、生物催化等方法生产高附加值产品，如特殊功能发酵产品及其衍生物、生物材料、生物菌剂、手性生物产品、食品及日化添加剂、生物表面活性剂、生物色素、生物染料、环保生物新产品等相关产品。

随着国家对生物产业的政策支持力度不断加大，企业在技术研发、技术改造等方面的投入也越来越多，较好地实现了创新带动行业技术水平的提升。生产技术指标不断提高，生产工艺得到明显改进，产品质量和产率达到较高水平。柠檬酸、味精、山梨醇、酵母等产品生产技术工艺业已达到国际先进水平，从而大大提高了产品市场竞争力。

生物发酵产业不仅满足人们的生活消费需要，还将为构建低碳经济社会提供技术支撑，成为拉动我国经济的重要引擎，也将为实现“健康中国”目标做出新的贡献。坚持党的全面领导，正确认识重要战略机遇期的新内涵，以创新驱动发展为主攻方向,在当前国外形势仍然复杂严峻、不确定性较大的前提下，推进构建以国内大循环为主体、国际国内双循环相互促进的新的发展格局。

我国生物发酵行业已培育出一批具有较强竞争力的大企业，与中小企业的差距在不断拉大。

生物发酵产业具有技术、资金、成本等壁垒较高的特点，随着该等壁垒的不断提高，大型企业与中小企业的差距在不断加大，各国企业的全球性竞争在持续深入，行业通过兼并重组等方式持续整合已成为必然趋势。业界认为，上市公司通过并购重组，有助于对资源和市场进行更合理的配置和调整，从而提升产品集中度，提升公司整体的市场地位和竞争能力。

想要了解更多生物发酵行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国生物发酵行业市场深度调研及投资策略预测报告》。生物发酵行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解生物发酵行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，生物发酵行业也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

关键词： 同比增长 行业发展