花生油市场发展趋势如何？在我国花生压榨量略大于食用加工消费量，大花生主要用于榨油，白沙花生和四粒红花生主要用于食品加工，除了日常见到的花生油和花生干果加工品，还有花生蛋白，比如花生露、花生复合饮品等，花生蛋白属于深加工产品。而收获后的花生经过脱壳、脱种皮后也留下根茎等，可以用于活性成分提取、功能食品开发以及新能源和新材料的应用，可以说花生浑身是宝。

花生种植户收获花生后，一部分留种，用于下一季花生的种植或者小榨自己消费，其余被一级收购商采购。一般一级收购商组织当地货源、脱壳，二级收购商分级筛选、调配货源。我国花生消费主要可分为食用消费、压榨消费、出口及农民留种自用，消费的比重平均分别为44%、50%及6%，以国内消费为主。

花生压榨产能分布情况

【资料图】

山东地区的压榨企业多、规模大、能力强、层级分明，比如有名的鲁花、长生、长寿集团等，益海嘉里和中粮等头部油脂供应商的花生压榨厂也基本分布在山东。河南压榨企业多为地方性油厂、规模偏小、产能较山东偏弱，比如濮阳讯达、鹤壁淇花、辉县华豫等。河北压榨企业规模大，但数量少一级收购商组织当地货源、脱壳，二级收购商分级筛选、调配货源，比如邯郸明福、河北天申等。

花生油加工工艺现状

花生油的加工方式分为压榨和浸出，压榨又分为冷榨和热榨。冷榨法是花生油料不经过预加热，在60℃的低温环境进行压榨。压榨出来的油属于清香型花生油，色泽浅、风味清淡。因为没有经过热处理，能够最大限度的保留花生油中的活性物质，比如维生素E、甾醇、类胡萝卜素，而且多不饱和脂肪酸含量也比较高，总体营养价值高。由于冷榨法

据中研产业研究院《2022-2027年中国花生油行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

花生油进出口情况

2015-2021年我国花生油进口量整体上升，但总体进口规模不大，据统计，2021年我国花生油进口量为28.1万吨，同比增长4.3%，截至2022年1-5月我国花生油进口量为4.91万吨，同比下降75.1%，出口量为4.91万吨，同比增长46.84%。

花生油市场发展趋势分析

近年来随着人们对于健康的重视加深，以花生油为代表的更健康的油种获得了消费者的偏爱。全球花生油消费量呈上升趋势，产量也随着需求提高稳步上升。疫情期间大批量的囤货导致花生油短期需求下降，但花生油作为健康油种，未来需求量的增长趋势依旧稳固。

想要了解更多花生油行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国花生油行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

关键词： 研究报告 主要用于 趋势分析